Schalottenlök (Allium cepa Aggregatum-gruppen) är en sortgrupp av matlök (Allium cepa) i familjen lökväxter. Namnet kommer av fr. échalote, efter staden Askalon, dagens Ashkelon.
Till skillnad från vanlig matlök bildar schalottenlöken hela knippen av lökar. Löken är också mindre och uppdelad i 4-8 klyftor. Färgen skiftar i vitt till violett. Den anses som en av de finaste lökarna med sin milda, aromatiska smak som gör att den passar i matlagning där löksmaken ej skall dominera. Löken importeras allt som oftast men odlas även i mindre skala i Sverige.
(Källa Wikipedia)
Vi säljer Schalottenlöken i buntar om 10, välkomna!
